A Brisbane, tous les palais sont à l’honneur, en effet, les quartiers d’Eagle Street Pier et d’Adelaide Street East regorgent de restaurants vietnamiens, australiens, grecs et méditerranéens et de tables primées. Pour se restaurer, les gastronomes se donneront également rendez-vous au Queen Street Mall.
Les inconditionnels du rugby ne manqueront pas de faire halte à l’Adrenalin Sports Bar situé à Charlotte Street. En effet, le propriétaire n’est autre que l’ancien capitaine de l’équipe d’Australie John Eales. Petrie Terrace, Fortitude Valley, South Brisbane et dans le West End sont les quartiers où l’on trouvera la vie nocturne la plus animée.
Les hôtels les plus cossus de Brisbane se situent au coeur de la ville, mais pour des formules d’hébergement plus économiques on descendra au George Williams, au Goodearth Hotel, au Metro Inn Tower Mill, au Palace Backpackers ou à l’Acacia.